Την Δευτέρα 30/03/2009 επισκεφθήκαμε την Τεχνική Σχολή Αυγόρου όπου μας υποδέχθηκαν ο Διευθυντής και αρκετοί εκπαιδευτικοί του σχολείου. Η πρώτη επαφή μας έγινε σε μια πολλύ φιλική ατμόσφαιρα και έδωσε τα εχέγγυα για την επιτυχημένη στην συνέχεια συνεργασία μεταξύ των δύο μαθητικών ομάδων. Αρχικά έγινε μια ξενάγηση στους χώρους του σχολείου εστιάζοντας στις εργαστηριακές δομές των εμπλεκόμενων στο πρόγραμμα τομέων με έμφαση στο τομέα της γεωργίας.
Στην συνέχεια επισκεφθήκαμε το Δημοτικό Μουσείο Αγίας Νάππας με την επωνυμία Θάλασσα όπου θαυμάσαμε ιδιάιτερα αξιόλογα ευρήματα από την θαλάσια περιοχή της Κύπρου αλλά και παρακολουθήσαμε ένα βίντεο σχετικό με την ιστορία και τον πολιτισμό της Κύπρου. Ιδιαίτερη αξία στην επίσκεψή μας αυτή είχε το αντίγραφο αρχαϊκού πλοιαρίου με την ονομασία Κερύνεια ΙΙ.
Την Τρίτη 31/03/2009 επισκεφθήκαμε θερμοκηπιακές μονάδες παραγωγής φράουλας σε υδροπονική καλλιέργεια αλλά και στο έδαφος. Παρατηρήσαμε ότι στην Κύπρο είναι αρκετά διαδεδομένη η υδροπονική καλλιέργεια παρά την κακή ποιότητα νερού λόγω της υπεράντλησης. Η μεγάλη αλατότητα του νερού αντιμετωπίζεται με την συλλογή βρόχινου νερού αλλά και την εγκατάσταση συστημάτων αφαλάτωσης. Οι παραγωγοί συνήθως ρυθμίζουν την αλατότητα του νερού που χρησιμοποιούν αναμιγνύοντας νερό από γεωτρήσεις χαμηλής αλατότητας, βρόχινο και αφαλατωμένο. Η υδροπονική καλλιέργεια φράουλας οδηγεί σε υψηλή παραγωγικότητα και μεγάλες αποδόσεις. Το μειονέκτημα αν μπορούμε να το χαρακτηρίσουμε έτσι είναι ότι οι μονάδες είναι μικρής δυναμικότητας και δεν έχουν την δυνατότητα ανακύκλωσης η εμπλουτισμού του χρησιμοποιημένου διαλύματος. Η πρακτική που ακολουθείται είναι να συλλέγεται το χρησιμοποιημένο διάλυμα σε μια μεγάλη δεξαμενή και να χρησιμοποιείται σε διαδικασίες υδρολίπανσης σε καλλιέργειες εδάφους. Κάποιοι παραγωγοί καταψύχουν το προϊόν σε περιόδους όπου η ζήτηση ή η τιμή του είναι χαμηλή και το διοχετεύουν στην αγορά κατεψυγμένο για παραγωγή μαρμελάδας, χυμών και φρουτοσαλάτας την καλοκαιρινή περίοδο όπου η ζήτηση αυξάνεται λόγω του τουρισμού. Τα θερμοκήπια που χρησιμοποιούν είναι διάφορων τύπων και χωρητικότητας. Σε γενικές γραμμές υπάρχουν αρκετά καλές κατασκευές με αρκετούς αυτοματισμούς. Χαρακτηριστικό όλων των μεγάλης χωρητικότητας θερμοκηπίων είναι τα πάνελ δροσισμού τα οποία συνεισφέρουν σημαντικά στην μείωση της θερμοκρασίας αλλά και στην αύξηση της υγρασίας στο εσωτερικό του θερμοκηπίου κατά την ιδιαίτερα ζεστή καλοκαιρινή περίοδο.
Την Τρίτη 31/03/2009 επισκεφθήκαμε θερμοκηπιακές μονάδες παραγωγής φράουλας σε υδροπονική καλλιέργεια αλλά και στο έδαφος. Παρατηρήσαμε ότι στην Κύπρο είναι αρκετά διαδεδομένη η υδροπονική καλλιέργεια παρά την κακή ποιότητα νερού λόγω της υπεράντλησης. Η μεγάλη αλατότητα του νερού αντιμετωπίζεται με την συλλογή βρόχινου νερού αλλά και την εγκατάσταση συστημάτων αφαλάτωσης. Οι παραγωγοί συνήθως ρυθμίζουν την αλατότητα του νερού που χρησιμοποιούν αναμιγνύοντας νερό από γεωτρήσεις χαμηλής αλατότητας, βρόχινο και αφαλατωμένο. Η υδροπονική καλλιέργεια φράουλας οδηγεί σε υψηλή παραγωγικότητα και μεγάλες αποδόσεις. Το μειονέκτημα αν μπορούμε να το χαρακτηρίσουμε έτσι είναι ότι οι μονάδες είναι μικρής δυναμικότητας και δεν έχουν την δυνατότητα ανακύκλωσης η εμπλουτισμού του χρησιμοποιημένου διαλύματος. Η πρακτική που ακολουθείται είναι να συλλέγεται το χρησιμοποιημένο διάλυμα σε μια μεγάλη δεξαμενή και να χρησιμοποιείται σε διαδικασίες υδρολίπανσης σε καλλιέργειες εδάφους. Κάποιοι παραγωγοί καταψύχουν το προϊόν σε περιόδους όπου η ζήτηση ή η τιμή του είναι χαμηλή και το διοχετεύουν στην αγορά κατεψυγμένο για παραγωγή μαρμελάδας, χυμών και φρουτοσαλάτας την καλοκαιρινή περίοδο όπου η ζήτηση αυξάνεται λόγω του τουρισμού. Τα θερμοκήπια που χρησιμοποιούν είναι διάφορων τύπων και χωρητικότητας. Σε γενικές γραμμές υπάρχουν αρκετά καλές κατασκευές με αρκετούς αυτοματισμούς. Χαρακτηριστικό όλων των μεγάλης χωρητικότητας θερμοκηπίων είναι τα πάνελ δροσισμού τα οποία συνεισφέρουν σημαντικά στην μείωση της θερμοκρασίας αλλά και στην αύξηση της υγρασίας στο εσωτερικό του θερμοκηπίου κατά την ιδιαίτερα ζεστή καλοκαιρινή περίοδο.
Στην συνέχεια επισκεφθήκαμε το πολιτιστικό κέντρο στην Δερύνεια όπου με κατάλληλο εξοπλισμό παρατηρήσαμε την νεκρή πόλη της Αμμοχώστου και παρακολουθήσαμε ένα δεκάλεπτο βίντεο με θέμα την κατάληψη από τα τουρκικά στρατεύματα και εν συνεχεία την ερήμωση της Αμμοχώστου της μέχρι την τουρκική εισβολή πιο ανεπτυγμένη οικονομικά και τουριστικά πόλη της Κύπρου.
Τέλος επισκεφθήκαμε την αγγλική βάση στην Δεκέλεια όπου γευματίσαμε. Στο μεσοδιάστημα έγινε μια πολύ μικρή ενημέρωση στους μαθητές για το καθεστώς των αγγλικών βάσεων στην Κύπρο και για το πως η κυπριακή καθημερινή ζωή ενσωματώνει την αγγλική κυριαρχία επί κυπριακού εδάφους.
Το βράδυ τύχαμε μιας ιδιαίτερα θερμής υποδοχής σε ένα παραδοσιακό κέντρο της περιοχής όπου Έλληνες και Κύπριοι μαθητές και καθηγητές σε μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα διασκέδασαν με παραδοσιακή μουσική.
Το βράδυ τύχαμε μιας ιδιαίτερα θερμής υποδοχής σε ένα παραδοσιακό κέντρο της περιοχής όπου Έλληνες και Κύπριοι μαθητές και καθηγητές σε μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα διασκέδασαν με παραδοσιακή μουσική.
Την Τετάρτη 01/04/2009 παρακολουθήσαμε τις εκδηλώσεις για την για την ανεξαρτησία και την ίδρυση της Κυπριακής Δημοκρατίας.
Την Πέμπτη 02/04/2009 επισκεφτήκαμε τον αγροτικό συνεταιρισμό στο χωριό Σωτήρα όπου είχαμε εκτενή ενημέρωση για θέματα διαχείρισης και εμπορίας της περιοχής. Επίσης ενημερωθήκαμε για τα πρωτόκολλα παραγωγής (Eurepgap). Επίσης εστιάσαμε σε θέματα παραγωγής τοπικών προϊόντων όπως το κολοκάσι.
Στην συνέχεια επισκεφθήκαμε θερμοκήπια παραγωγής κηπευτικών όπως φασόλια, κολοκύθια, ντομάτες αλλά και φράουλας η οποία όπως αναδεικνύεται είναι από τις πλέον διαδεδομένες και προσοδοφόρες καλλιέργειες στην Κύπρο. Επίσης επισκεφθήκαμε καλλιέργεια πατάτας όπου αυτό που έκανε ιδιαίτερη εντύπωση ήταν η ορθολογική χρήση του νερού με μικρούς εκτοξευτήρες οι οποίοι εξοικονομούν νερό και δεν καταστρέφουν τις δομές φύτευσης. Η εξοικονόμηση νερού αποτελεί σημαντική παράμετρο στην γεωργική παραγωγή της Κύπρου καθώς το νερό και ιδίως το καλής ποιότητας είναι πλέον δυσεύρετο και το κόστος 'άντλησης και μεταφοράς είναι πλέον απαγορευτικό για πολλές καλλιέργειες.
Το απόγευμα της ίδιας μέρας επισκεφθήκαμε το χωριό Δερύνεια όπου οι μαθητές των δύο σχολείων απόλαυσαν ένα δίωρο αθλητικών δραστηριοτήτων ενώ στην συνέχεια τύχαμε μιας ιδιαίτερα ζεστής υποδοχής στην εξοχική κατοικία της οικογένειας ενός από τους μαθητές του κυπριακού σχολείου. Ήταν μια ιδιαίτερα ζεστή ατμόσφαιρα με την συμμετοχή πολλών ντόπιων γονέων και συγγενών των κυπρίων μαθητών.
Την Παρασκευή 03/04/2009 επισκεφθήκαμε μεγάλη θερμοκηπιακή μονάδα παραγωγής φυτωριακού υλικού κηπευτικών. Η μονάδα συγκεντρώνει ιδιαίτερα καινοτόμα χαρακτηριστικά στην παραγωγή σποροφύτων αλλά και εμβολιασμένων φυτών κηπευτικών. Η μονάδα ήταν σε μεγάλο βαθμό εκσυγχρονισμένη διαθέτοντας αρκετές δομές για την αξιόπιστη παραγωγή φυτωριακού υλικού κηπευτικών. Όσον αφορά την εκμηχάνιση έχουμε να παρατηρήσουμε ότι σε σχέση με τα δεδομένα του ελληνικού χώρου βρίσκεται σε χαμηλότερο επίπεδο εστιάζοντας στο θέμα της εκμηχανισμένης εφαρμογής φυτοφαρμάκων και το πότισμα. Λόγω της μικρής απορρόφησης προϊόντων από την τοπική αγορά τα θερμοκήπια φιλοξενούν μεγάλη ποικιλία ειδών και σε διαφορετικό στάδιο ανάπτυξης. Συνεπώς οι περιοχές του θερμοκηπίου όπου θα μπορούσε να εφαρμοστεί ένα κοινό πρόγραμμα ποτίσματος ή φυτοπροστασίας είναι ιδιαίτερα περιορισμένες. Έτσι πολλές εφαρμογές γίνονται με το χέρι από εξειδικευμένο προσωπικό.
Το βράδυ της ίδιας μέρας παρακολουθήσαμε θεατρική παράσταση του σχολικού θιάσου στο πλάισιο εθνικού πολιτιστικού προγράμματος με έμφαση στο θέατρο. Ήταν μια ιδιαίτερα αξιόλογη και επιτυχημένη παράσταση του έργου '' Ο Μήτσος ο ρεζίλης'' του επιφανούς Κυπρίου κωμικού Σωτήρη Μουστάκα.
Το Σάββατο 04/04/2009 είχαμε μια πολύ ενδιαφέρουσα περιήγηση στους πλέον σημαντικούς προορισμούς πολιτιστικού ενδιαφέροντος της Κύπρου. Αρχικά επισκεφθήκαμε το αρχαίο θέατρο του Κουρίου και την παρακείμενη ρωμαϊκή κατοικία και στην συνέχεια τον αρχαιολογικό χώρο της Πάφου όπου επισκεφθήκαμε την αίθουσα των ψηφιδωτών και τους τάφους των βασιλέων.
Την Κυριακή 05/04/2009 επισκεφθήκαμε την πόλη της Λεμεσού όπου είχαμε την ευκαιρία να περιηγηθούμε στα όρια της παλιάς πόλης και στο κάστρο.
Την Δευτέρα 06/04/2009 επισκεφθήκαμε συσκευαστήριο κηπευτικών στο χωριό Λιοπέτρι όπου οι μαθητές ενημερώθηκαν για τις διαδικασίες που ακολουθούνται κατά την παραγωγή και την διακίνηση των προϊόντων με έμφαση στην πατάτα. Στην περιοχή παραδοσιακά καλλιεργείται πατάτα με πολύ καλές αποδώσεις και πολύ υψηλή ποιότητα παραγόμενου προϊόντος.
Την Τρίτη 07/04/2009 επισκεφθήκαμε κατάστημα και φάρμα βιολογικών προϊόντων στην Λευκωσία. Οι μαθητές ενημερωθήκαν για την πρόοδο της Βιολογική ς Γεωργίας στην Κύπρο και τις δυνατότητες προαγωγής της. Δυνατότητες ολοκληρωμένης διαχείρισης με εφαρμογή αρπακτικών και παρασίτων δεν ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματικές σε θερμοκηπιακές καλλιέργειες φράουλας. Το γεγονός ότι οι θερμοκρασίες το καλοκαίρι κινούνται σε απαγορευτικά επίπεδα για την αξιόπιστη λειτουργία θηρευτών και παρασίτων φαίνεται ως η κυριότερη αιτία για την δυσκολία εφαρμογής της βιολογικής γεωργίας. Επίσης πρέπει να επισημάνουμε ότι δεν υπάρχει έρευνα πάνω σε ενδημικά ωφέλιμα έντομα τα οποία ενδεχομένως θα μπορούσαν να είχαν καλύτερα αποτελέσματα.
Στην συνέχεια επισκεφθήκαμε χώρους ιστορικού ενδιαφέροντος στην περιοχή της Λευκωσίας όπως τα φυλακισμένα μνήματα όπου μαρτύρησαν ήρωες του απελευθερωτικού αγώνα των Κυπρίων ενάντια στην Αγγλική αποικιοκρατία και ο τύμβος της Μακεδονίτισσας όπου κείτονται Έλληνες και Κύπριοι Αγωνιστές οι οποίοι πολέμησαν ενάντια στην Τουρκική εισβολή το 1974.
Η Τετάρτη 08/04/2009 αφιερώθηκε στην προετοιμασία των παρουσιάσεων από το υλικό το οποίο συγκεντρώσαμε από τις τεχνικές επισκέψεις και από την γενικότερη έρευνα πάνω σε θέματα παραγωγής και διαχείρισης της γεωργικής παραγωγής.
Την Πέμπτη 09/04/2009 έγινε η παρουσίαση των εργασιών στον χώρο του κυπριακού σχολείου. Στην συνέχεια ακολούθησαν σεμινάρια κυπριακής ιστορίας και πολιτισμού από φιλόλογο του κυπριακού σχολείου ενώ στην συνέχεια ακολούθησε σεμινάριο σχετικά με την οργάνωση και την λειτουργία της επαγγελματικής εκπαίδευσης στην Κύπρο.
Την Παρασκευή 10/04/2009 Έλληνες και Κύπριοι μαθητές επιδόθηκαν σε κοινές δραστηριότητες αθλητικού και πολιτιστικού περιεχομένου. Οι μαθητές των δύο σχολείων είχαν αρκετές ευκαιρίες να δραστηριοποιηθούν από κοινού και δημιουργήσουν ένα κλίμα φιλίας και συνεργασίας .
Το Σάββατο 11/04/2009 περιηγηθήκαμε στην πόλη της Λάρνακας και στην συνέχεια προετοιμαστήκαμε για την επιστροφή μας στην Ελλάδα.
